Na pewno będziesz musiał wejść w Format-Style-Style i formatowanie, tam stworzyć nowy styl z czerwonym podświetleniem komórki.
Zrobiłbym dodatkowo komórkę, w której byłaby różnica dni, a potem format-formatowanie warunkowe i tam ustawienie, że jeżeli wartość komórki jest większa to ustaw styl...